USAHA MANDIRI PEMANFAATAN BUAH API-API (Avicennia marina) SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN KRIPIK UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT PESISIR DI DESA BAJO

Api-api adalah nama sekelompok tumbuhan dari marga Avicennia, suku Acanthaceae. Api-api biasa tumbuh di tepi atau dekat laut sebagai bagian dari komunitas hutan bakau.
Sebagai warga komunitas mangrove, api-api memiliki beberapa ciri yang merupakan bagian dari adaptasi pada lingkungan berlumpur dan bergaram.Buah manggrove khususnya buah api-api merupakan salah satu komoditas perikanan yang belum banyak dimanfaatkan oleh mansyarakat pesisir khususnya Di Desa Bajo Indah Kecamatan Soropia Kabupaten Konawe Sulawesi Tenggara.
Dari bahan mentah buah mangrove dari jenis buah api-api telah dikembangkan ratusan jenis produk yang dimanfaatkan untuk berbagai kebutuhan. Industri yang memanfaatkan buah api-api antara lain kelompok industri makanan.